ひじきといちご煮缶の炊き込みご飯♫
作り方
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1
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使用したいちご煮缶です。確認した訳ではありませんが、どの商品も同じサイズ(内容量415g)ではないかと思います。
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2
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お米は2合をよく洗って多めの水(分量外)に30分ほど浸けた後、水を切って炊飯器に入れておきます。
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3
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乾燥ひじきも30分程度たっぷりの水(分量外)につけておきます。
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4
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水を切ったお米が入った炊飯器に同じく水を切ったひじきを入れます。
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5
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次にいちご煮の缶の中身を具も汁も全部入れ、最後に水としょうゆ、みりんを入れ、通常通りに炊飯します。
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6
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炊き上がって、10分ほど蒸らしたところです。
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7
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ざっくりと混ぜ合わせて完成です!
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コツ・ポイント
特にポイントはありません。とても簡単に美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
友人からいつももらういちご煮缶、それまでは缶詰に記載のレシピ通りに炊き込みご飯を作っていて、それはそれで美味しかったのですが、試しにひじきと一緒に炊いてみたら旨さが倍増しました。それからはひじき入りがうちの定番です。