「減らソルト」豚肉のネギ巻きフライ
志木市（埼玉県）
作り方
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1
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豚肉に黒こしょうをふる。ねぎは4〜5cm長さに切る。
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2
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豚肉は1枚ずつ広げ、ねぎを芯にしてきっちり巻く。
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3
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②に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
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4
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揚げ油を180度にし、③を入れ、時々返しながら色づくまで揚げる。
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5
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●のレモンと醤油を合わせて、レモン醤油を作る。お好みでレモンのみ、またはレモン醤油をかけて食べる。
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コツ・ポイント
ねぎに斜めに隠し包丁をいれると、食べやすくなります。
レモン醤油は、レモンの酸味が活かされることで、醤油のみの場合に比べて減塩になります。
レモン醤油は、レモンの酸味が活かされることで、醤油のみの場合に比べて減塩になります。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志木市（埼玉県）
