ベジタリアンもOKのズッキーニバーグ

ズッキーニの皮を剥いて、チーズ削りで削ります。塩を振ってザルにあげ、水気をしっかり切ります。時間があれば一晩おく。

その間にたまねぎを透き通るまで炒めておきましょう。ボウルに全ての材料を入れてまぜましょう。

かなりゆるいネタなので、スプーンにオイルをつけてすくいます。小麦粉を入れた皿に落としてまわりにまんべんなく粉をつけます。