かくれんぼイチゴのフワリン♡カップケーキ

かくれんぼイチゴのフワリン♡カップケーキ
ふわふわなスポンジ生地にイチゴを丸ごと忍ばせました。ふわしとジュワ~です♡イチゴの甘酸っぱさとスポンジの相性がいい~。

材料 (カップ12~13個位)

イチゴ(小~中サイズ)
12コ位~(お財布事情に合わせて)
●砂糖
50g
牛乳
60cc
1コ
■薄力粉
100g
約3g(小さじ2/3位)
仕上げ用粉砂糖
適量

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✿イチゴは洗ってヘタを取り、水気をきっておきましょう。スッパイイチゴの場合はグラニュー糖などまぶしておくと良いと思います

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✿最初に卵を卵白と卵黄に分けて、途中砂糖の半量を入れながら卵白を角が立つまで泡だてておく。

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ボールに●を入れ、レンジで軽く溶かし卵白を泡立てた泡だて器でそのまま混ぜる。牛乳と卵黄も次々に入れ混ぜていく。

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ボールに■を2回くらいに分けふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてサクサク混ぜる。

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卵白を2回に分けて泡をつぶさないように混ぜる。

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カップの7~8分目まで生地を入れ、イチゴはヘタの方を下にして、生地の中に
、底に当たるまで沈ませて下さい。

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170度に熱しておいたオーブンに入れ、23~25分位焼く。楊枝を刺して何も付いてこなければOK♪

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付属のスプーン半量位の食紅に水をぽたっとたらして溶かしたものを混ぜて、ピンク生地~♡完全に冷めたら粉糖たっぷりでど~ぞ♥

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イチゴが足りなくなったらそのまま焼いて食べてもイケます!!

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※パウンド等にフルーツ入れる場合って粉をまぶしますが今回焼いてる間に傾き防止になるかなと思いまぶしてます。これって必要?

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←後、焼いてると果汁が出てきます。粉は中の生地に果汁出過ぎる防止になってますか?素人でごめんなさい。これはお任せします。

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2010.01.31苺が大きいと果汁が出過ぎる?様です「ルーク介のママさん」ごねんね(´Д`)大きい物はカットして下さい

コツ・ポイント

*イチゴのサイズで生地がカップからあふれないよう、1個目は様子を見て下さいね。 ちなみにカップすれすれに生地がいっぱいになってても、焼いてる時にあふれちゃう事はありませんでした。
*生クリームがあればサイコーですねヾ(*´∀`*)ノ

このレシピの生い立ち

*ケーキでイチゴ大福みたいなのを作りたくって、 スポンジ生地でカップ仕立てにしてみました♥
レシピID : 775150 公開日 : 09/04/03 更新日 : 10/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/18

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甘酸っぱくて美味しかった♪アーモンド入りにしました♪

momota*

きゃ~♥こんなに可愛く作ってくれたんですね!感激です!有難う

10/03/07

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イチゴがいいアクセントになって、美味しかったです♪

宇流布

うわ~なんて美しい…なんだか頂きたくなりました(笑♥有難う~

10/01/30

First tsukurepo mark
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フレッシュイチゴが大きすぎ?味はgoodですが、果汁が・・・。

ルーク介のママ

綺麗ですね~♥果汁のシットリさ倍増でしたか(汗。れぽ有難う~