ごま油香るサーモンポキ

・サーモンとアボカドは、食べやすい一口大の大きさに揃えて切る
・アボカドは完熟したものを使う
・調味料をよく混ぜ合わせておき、材料のアボカドの形が崩れないようにスプーンで優しく混ぜる

代用できる魚介●カツオ、タイ

北陸学院大学の安宅美結さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.5」（2024年２月発行）に掲載されています。