甘麹でほうれん草の胡麻和え☆
ちび☆たま
作り方
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1
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ほうれん草は、少しの塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、水で冷やし、水気を絞り、3〜4cmに切る。
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2
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ボールに、すりごま、甘麹、醤油を入れ混ぜる。
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3
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２に、再度水気を絞ったほうれん草を入れて合わせる。
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4
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出来上がり。
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5
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追記)白ごまを使って、小松菜でも美味しかったです。
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コツ・ポイント
ほうれん草の水気をしっかり絞りあわせること。
甘麹は、ごはん１合、乾燥米麹100g、水180cc で作ったものを使用しています。市販品利用の場合は、濃厚タイプで作って見て下さい。
甘麹は、ごはん１合、乾燥米麹100g、水180cc で作ったものを使用しています。市販品利用の場合は、濃厚タイプで作って見て下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、甘麹でヘルシーに美味しいレシピを考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちび☆たま
