美味しくダイエット☆網焼きチキンと一緒にぶっかけ蕎麦
作り方
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1
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チキンの裏(皮じゃないほう)に切り目を入れ火が通りやすいようにして軽くボイルし、油をぬく。えのきとにんにくの芽はさっと茹でておく。
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2
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チキンを取り出し、塩コショウをして、魚焼きグリル(もしくは網)で表面がカリっとするように焼く。フライパンよりさらにヘルシー。
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3
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蕎麦を茹でる。
チキンを食べやすい大きさに切る。蕎麦つゆに好みでワサビを入れ混ぜておく。
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4
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水を流しながら冷やして水をきった蕎麦を器に盛り、えのき、にんにくの芽、卵黄、チキンをのせ、つゆをかける。
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コツ・ポイント
低インシュリン的に言うならお蕎麦は少し固めに茹でましょう。