スナップエンドウと豚バラ肉の味噌炒め
melo☆
作り方
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1
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スナップエンドウは筋を取り、少量の塩(分量外)を入れたお湯で2分茹でます。
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2
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●の材料を混ぜて、合わせ味噌を作ります。
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3
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豚バラ肉を両面焼き目が付くまで焼きます。お肉から脂が出るので、油はひきません。
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4
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スナップエンドウを加えて軽く混ぜ、2️⃣の合わせ味噌を混ぜたらできあがり
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コツ・ポイント
スナップエンドウは茹ですぎないこと。茹で汁が、さやに溜まっていると仕上がりが薄味になってしまうので、しっかり水分をきっておくこと。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをマヨネーズ以外の味付けでたべてみたかったので、冷蔵庫にあった焼き肉用の豚バラと合わせてみました。
melo☆
