超簡単♡抹茶のクッキー【卵・乳不使用】

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Description

サクホロッ♩やさしい抹茶の香りが楽しめる型抜きクッキー♡お好みの型で自由に作ってくださいね♫卵もバターも不使用で簡単。

材料 (10〜15個分)

50g
小さじ1
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
ひとつまみ
米油
大さじ1
無調製豆乳
小さじ2〜

作り方

  1. 1

    ・オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに薄力粉、抹茶、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  3. 3

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    米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。

  4. 4

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    無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえながら生地をまとめ、ラップで挟んで3mm厚さに伸ばす。

  5. 5

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    型で抜き、クッキングシートに並べ、170℃で12〜13分焼く。

コツ・ポイント

・生地を練らないよう、切って重ねて押さえるようにして生地をまとめる。
・無調整豆乳は砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。
乳OKな方は牛乳で代用可。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

卵もバターも使わず、手軽に作れて胃にずっしりこない抹茶クッキーを作ろうと思いました。
レシピID : 7758998 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25

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