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大根は、なるべく細めの千切りにして、塩を振ってしばらくおいておく
シャウエッセンも千切りに(太さ等は適当でOKです)
シャウエッセンをフライパンで焼いていく(キッチンペーパー等で油をとりながら)
大根の水分が出てきたら、固く絞って、シャウエッセンと一緒に混ぜる
4にマヨネーズをお好みの量を入れ、味を見ながら塩コショウを振る
5を器に盛り、千切りにしたしそと白ゴマを振って出来上がり!