ワンパン細切り牛肉トマトシチュー
Description
牛薄切りと野菜を炒め煮にするワンパンの簡単料理です。栄養バランスが良いうえスープもあるので身体が温まります。お勧めの一品
材料
(2人分)
200g
1/2個
1/2本
ニンニク(みじん切り)
1片
1/2缶
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1/3
ローレル
1枚
クミンシード
小さじ1
サラダ油
大さじ1
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れて、玉ネギ、ニンジン、ニンニクを炒めます。
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2
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火が通ったら、ピーマンと牛肉を入れ、牛肉は裂くようにしてほそくします。塩小さじ1/2を振って下味をつけます。
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3
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トマト缶と残りの塩、コショウ、ローレル、クミンシードを入れてさっと煮て具材すべてに火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
具材を炒めて火が通ったら牛肉を入れてさっとトマトで煮ます。煮過ぎると固くなるので要注意です。
毎日のおかず500種類以上のレシピを掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
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このレシピの生い立ち
ベネズエラの料理をヒントに作りました。かたまり肉がなくても薄切りこま切れで作ってみました。
ご飯にかければ、ご飯がススム一品です。
栄養のバランスも良くおいしくできました。家族にも好評でした
ご飯にかければ、ご飯がススム一品です。
栄養のバランスも良くおいしくできました。家族にも好評でした