ニラだけですが・・・

ニラを長めに、切ります。フライパンに油を1cmくらい引いて温めます。

①のフライパンが温まったら、ニラを少しずつ入れます。

最初は、パチパチ音がしますが、しだいにしなくなります。そうしたら、上げ時です。上げて、油を切っておます。