男子中学生のお弁当 280
Description
皮からじっくり焼いて、パリッと仕上げる!
それでもお弁当の時間までにはしなってしまうから…
それでもお弁当の時間までにはしなってしまうから…
材料
鶏のパリパリ焼きレモンソース
3切
チョレギサラダ
少々
お弁当ミートボール
5個
わかめ入り卵焼き
3切
切干大根煮
少量
お魚ふりかけご飯
2膳
作り方
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1
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鶏肉は余分な脂肪をカットして、暑さが均一になるように包丁を入れる。
塩コショウしておく
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2
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皮を下にフライパンに並べて、アルミホイルを被せ、上から重い鍋や水を入れた鍋でプレス
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3
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中火弱めくらいでじっくり焼きます
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4
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ソースは、レモン汁大1、塩コショウを混ぜておく。
ニンニクを入れても。
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5
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皮がパリパリになって、下半分の色が変わってきたら裏返し。
ホイルを外して焼いてもいいし、ふわっとかけておけば油汚れ防止に
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6
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焼けたらお肉を取り出して、残った鶏脂にレモン汁を入れて少し煮立たせる。
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7
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鶏脂がイヤな場合、フライパンをきれいにしてから、オリーブオイルとレモン汁でソースを。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最近チョレギドレッシングにはまっている長男。
合う鶏料理を。
合う鶏料理を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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