トマトスクランブルエッグ♪風邪に簡単薬膳
作り方
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1
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材料をそろえる。卵は軽く塩を加え、白身を切るように、よく混ぜておく。
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2
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フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて、ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作って皿にとる
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3
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3のフライパンをよく熱して、くし切りにしたトマトを炒めて表面の色が半分くらい変わったら
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4
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鶏がらスープの素を加え、塩少々で味をととのえ、
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5
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2の半熟卵を戻し入れる
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6
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ごま油をかけて
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7
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出来上がり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振