あと1品☆簡単中華☆旨辛きゅうりとメンマ

Name: あと1品☆簡単中華☆旨辛きゅうりとメンマ
Ingredients: キュウリ 2本; メンマ 50g; 豆板醤 1センチ; ※鶏ガラ顆粒 小さじ1/2; ※ニンニクチューブ 2センチ; ごま油 大さじ1

Description

ビール、ワインのお供にいかがですか？キュウリは炒めてもおいしいです。

外交官夫人のレシピ

材料

キュウリ

2本

メンマ

50g

豆板醤

1センチ

※鶏ガラ顆粒

小さじ1/2

※ニンニクチューブ

2センチ

ごま油

大さじ1

作り方

1

きゅうりは軽く叩いてから食べやすくカット
フライパンにごま油を熱し、きゅうりを炒める
豆板醤を加える
2

メンマを加えたら、※をいれ、混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりの種を取った方が水っぽくならないそうですが、短時間で仕上げてやってみましたが、神経質にならなくても大丈夫そうです。作ったら早めに食べた方がいいですね。

このレシピの生い立ち

残り僅かなメンマを使いきりたくて、キュウリとあわせてみようと思いました。生でもおいしいキュウリですが、炒めたキュウリの食感も好きなので、豆板醤とごま油で絡めてみました。ごはんが進むのはもちろんですが、おつまみにも最高です。

レシピID : 7765044 公開日 : 24/03/03 更新日 : 24/03/03

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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