きんかんをほおばる豆乳スムージー
作り方
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1
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洗ったきんかんを半分に切って種を取り出し、ボールなどに取っておく。
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2
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きんかんの重量の約25〜30%の三温糖を用意する。
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3
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きんかんと三温糖、調整豆乳をハンドブレンダー専用のカップに入れて、よく撹拌する。
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コツ・ポイント
三温糖を使うと、コクのあるスムージーができる(と思われる)。
このレシピの生い立ち
きんかんを一粒ひとつぶ食べることはあっても、みかんのようにほおばることはない。ならばスムージーにすればと思って試してみた。きんかんの風味をこんなに存分に楽しめるとは思ってもみなかった。撹拌次第でもっと口あたりのよいスムージーができると思う。