☆★ちもと（わけぎ）しょう油★☆
Description
すっごく簡単に出来ちゃいます！！
お豆腐や納豆にかけても、サラダや和え物、炒め物の隠し味にも使えますよ～♪
お豆腐や納豆にかけても、サラダや和え物、炒め物の隠し味にも使えますよ～♪
ぐりぃーーーん
材料
（空きビン１杯分）
空きビン
１個
ちもと（わけぎ）
ビン１杯分
しょう油（濃い口）
適宜
作り方
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1
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ちもと（わけぎ）を小口切りにし、ビンに入れる。
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2
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しょう油を８分目くらい注いで冷蔵庫に入れる。
次の日から使えますよ！
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3
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１０日目くらいのものです。
ちもとエキス!?が出てきて、おしょう油の味がまろやかになってきました♪
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4
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コツ・ポイント
たいしたコツはありません ^-^;
日にちが浅いときに使うとちもとのシャキシャキ感が楽しめて、２週間くらいになるとおしょう油にとろみが出てまろやか～になります。
結構日持ちはしますが、いつも清潔なスプーンですくうようにして下さいね！
日にちが浅いときに使うとちもとのシャキシャキ感が楽しめて、２週間くらいになるとおしょう油にとろみが出てまろやか～になります。
結構日持ちはしますが、いつも清潔なスプーンですくうようにして下さいね！
このレシピの生い立ち
農家のおばちゃんから『ちもと』をた～くさん頂き、「一度にこんなにたくさんは・・・。」と言ったら教えてくれました。
それ以来、買ってでも毎年作っています(^-^)v
それ以来、買ってでも毎年作っています(^-^)v
ぐりぃーーーん
