ピリッと辛い★クリームパスタ

ピリッと辛い★クリームパスタ
ピリッと辛いクリームパスタです。
チョリソーがアクセントになって、辛みをひきたててくれます。
辛党の人はぜひ^^

材料 (2人前)

チョリソー
6本
180~200cc
1カケ
パルミジャーノレッジャーノチーズ
20g
バター
10g
大さじ1
パスタを茹でる分 大さじ2程度
黒コショウ
少々
パスタ
200g
輪切り3~5ヶ程度 お好みで

1

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生クリームを鍋に移し火にかける。沸騰しない様に3分程度フツフツ煮る。
(生クリームの臭み取りです)

2

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フライパンにバターとオリーブ油を入れ、包丁の腹でつぶしたニンニク少し焼き色が付く程度まで炒める。
★パスタを茹でる。

3

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食べ易い大きさに切ったチョリソーを加え、よく炒める。お玉1/2杯のパスタ茹で汁を加え、黒コショウを少々加える。

4

ニンニクは取り出しておく。

5

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茹であがったパスタを加え、さっとかき混ぜる。

6

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生クリームと、すりおろした(粉々にした)パルミジャーノチーズを加え、30秒程度素早くかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

チョリソーだけの場合、ソース自体は辛みが弱いです。 辛党の人は、2で唐辛子を加えて炒めると、辛みが強くなりますので、お好みでどうぞ。
パルメザンチーズとは違うチーズなのでご注意ください。ない場合は、入れなくてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

辛党なので作ってみました。
レシピID : 776674 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

12/06/18

写真

牛乳で代用。うまうま

みぃじょ

おぉ!牛乳で!!さっぱりしてて美味しそう^^リピれぽありがと

12/06/13

First tsukurepo mark
写真

唐辛子入れて辛くしました^^チョリソーとクリーム合いますね☆

みぃじょ

辛党ですね^^意外と合うんですよね~美味しそう♪ありがと^^