ピリッと辛い★クリームパスタ
Description
ピリッと辛いクリームパスタです。
チョリソーがアクセントになって、辛みをひきたててくれます。
辛党の人はぜひ^^
チョリソーがアクセントになって、辛みをひきたててくれます。
辛党の人はぜひ^^
chikoちゃん39
作り方
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1
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生クリームを鍋に移し火にかける。沸騰しない様に3分程度フツフツ煮る。
(生クリームの臭み取りです)
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2
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フライパンにバターとオリーブ油を入れ、包丁の腹でつぶしたニンニク少し焼き色が付く程度まで炒める。
★パスタを茹でる。
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3
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食べ易い大きさに切ったチョリソーを加え、よく炒める。お玉1/2杯のパスタ茹で汁を加え、黒コショウを少々加える。
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4
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ニンニクは取り出しておく。
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5
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茹であがったパスタを加え、さっとかき混ぜる。
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6
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生クリームと、すりおろした(粉々にした)パルミジャーノチーズを加え、30秒程度素早くかき混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
チョリソーだけの場合、ソース自体は辛みが弱いです。 辛党の人は、2で唐辛子を加えて炒めると、辛みが強くなりますので、お好みでどうぞ。
パルメザンチーズとは違うチーズなのでご注意ください。ない場合は、入れなくてもいいと思います。
パルメザンチーズとは違うチーズなのでご注意ください。ない場合は、入れなくてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
辛党なので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
