超シンプル菜の花炒め
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作り方
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1
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菜の花：トウ立ちし本当に花が咲いています。
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2
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フライパンにオリーブオイルを投入し過熱します。
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3
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まず軸部分を炒めます。
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4
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しんなりするまで炒めます。
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5
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続けて花と葉を投入し、塩コショウを振って炒めます。
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6
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ここからはオプションです→
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7
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少し味が薄いようでしたので、醤油とみりんを投入しました。
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8
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玉子を落としました。
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9
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玉子が半熟になれば火を止め完成です。
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10
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玉子を崩して、美味しく頂きました。
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コツ・ポイント
特にコツは有りません。後で投入した醤油とみりんは、やはり余分であったようです。味が濃くなりすぎ、菜の花のほろ苦い味が損なわれたようです。
このレシピの生い立ち
畑の葉物野菜がトウ立ちし菜の花になったので、急いで消費するため、お手軽に炒めてみました。シンプルにオリーブオイルで炒め、塩コショウのみの味付けするだけのシンプルなものです。とても美味しかったです。ビールが進みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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