中華そば
Description
調味料頼りの中華そばです
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材料
（1人）
お好みの中華麺
1人前
A)創味シャンタン
10g
A)濃口醤油
小さじ2
A)リケン 素材力だし 昆布
2g
A) ハイミー
5振り
さぬき鳥本舗 鶏油(チーユ)
10g~
熱湯(1回目
100ml
熱湯(2回目
170ml
トッピング
お好み
作り方
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1
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麺用のお湯を沸かします
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2
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器に熱湯を入れて温めます。そのついでに温めが必要なトッピングは温めます
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3
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麺を茹でるタイミングが来たら、麺を入れる前に器を空け、Aをいれます。
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4
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麺を茹で始めます。
同時に、器に100ccの熱湯を加え、調味料を溶かします。
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5
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調味料が溶け終わったら鶏油を加えてください。
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6
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茹で終わった麺をザルに移し、水を切ります。そのまま器に入れて混ぜてください。
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7
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熱湯170ccを器に加えて混ぜてください。
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8
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トッピングや胡椒を加えて完成です
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コツ・ポイント
少し良い醤油を使うのがおすすめです。鶏油はさぬき鳥本舗が25gの個包装を販売しているので扱いやすいと思います。チキンステーキなどにもおすすめ。
昆布だしは塩分、化学調味料無添加を使用します。そのほうが調整しやすいため。
昆布だしは塩分、化学調味料無添加を使用します。そのほうが調整しやすいため。
このレシピの生い立ち
創味さんのレシピの自分カスタマイズです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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