ふくいサーモンのムニエル
福井県
作り方
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1
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ふくいサーモンに軽く塩をふり、水分を出す
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2
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①に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす
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3
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フライパンに油をひき、中火で焼く
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4
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片身に焼き目がついたら裏にし両面を焼く
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5
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両面に焼き目をつけバターを入れソテーにし、溶けたバターをかける。酒をふり、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら、お皿に盛る
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6
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ふくいサーモンを焼いたフライパンにしゅうゆを入れソースを作る
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7
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⑤にソースをかけ、お好みの野菜を盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
福井県の自然が生んだフクイサーモンを使ったムニエル。新鮮な味わいが引き立つ、郷土の誇り溢れる逸品。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福井県
