焼きタケノコと明太子と三つ葉のスパゲティ
Description
焼き目をつけた香ばしいタケノコと明太子の辛味がよくあうスパゲッティです。
日曜料理研究家よっち
作り方
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1
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タケノコは縦方向に割って5mm程度の幅に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ1、タケノコを入れ塩少々を振り強火にかける。
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3
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焼き目がついたらひっくり返して両面焼き目ついたらボールにとりだしておく。
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4
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明太子の皮を取り外しボールに入れる。
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5
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鍋にスパゲッティを茹でる用のお湯をわかし、塩を入れる。
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6
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お湯に三つ葉を入れ、すぐに取り出して冷水で冷やす。水気を切り、2センチ幅に切りボールに入れる。
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7
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タケノコ、明太子、三つ葉にオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。
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8
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スパゲッティを指定の時間ゆで、水気を切り、具材とよく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
タケノコにしっかりと焼き目つけると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
明太子スパゲッティにタケノコの食感と、三つ葉の香りを足してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
