明太子の和風パスタ

お湯を沸かして、カツオの顆粒だし(5g)を入れる

必ずお湯を沸騰させた状態で麺を茹でる
※表記の時間

茹でてる間にボウルに常温に置いておいたバター(8g)を入れる

エキストラバージンオリーブオイル(大さじ1)入れる
※ピュアオイルでも大丈夫です

ざっくり混ぜる

ザルに麺をあげて、水気を軽く取りボウルに麺を入れて合わせる

使用している明太子
※コストコに個包装(30g)で売っていて、冷凍で賞味期限も長く使いやすいのでオススメ。

使用したいるパスタ
※1.6mm ゆで時間9分
地元ではどこにでも売っているパスタ
小麦の香りが強くおすすめ