和風オムライス
ひんべえ☆
作り方
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1
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ボウルに酢、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせてすし酢を作る
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2
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別のボウルに入れた温かいご飯に１のすし酢、柴漬け、白ごまを加えしゃもじで切るように混ぜ合わせる
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3
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別のボウルに入れた溶き卵に薄口しょう油、砂糖を混ぜ合わせる
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4
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フライパンにサラダ油をひき、３の卵液を流し入れ、さっと混ぜ合わせて広げ、２のすし飯を入れ、卵の両端でご飯を包む
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5
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４に皿をかぶせ、フライパンをひっくり返し、オムライスを皿にのせる
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6
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５のオムライスをきれいな濡れ布巾で包んで成形し、のりをかけて完成
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コツ・ポイント
炒める必要のないオムライス、卵とすし飯の相性抜群
このレシピの生い立ち
かつて、wiiの間クッキングで紹介されていたレシピがベース。そのレシピがいろいろアレンジされ、我が家の定番メニューとなりました。
m9( ﾟДﾟ) ﾄﾞｰﾝ!
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ひんべえ☆
