春キャベツのアンチョビ&レモンの蒸し焼き
AsacoCafe
作り方
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1
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キャベツを4等分に切り分けて、水でしっかり洗ってから鍋に並べます
(芯があるほうがいいかも
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2
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鍋を中火にかけて、アンチョビソースを小さじ1程度ずつ各キャベツにかけ、塩もパラっとして蓋をします
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3
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5分ほど加熱したらオリーブオイルを大さじ2くらい回しかけてさらに10分焼きます
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4
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キャベツに火が通ったら、キャベツを上げて残った鍋にオリーブオイルを追加してニンニクを炒めます
レモンも投入していためます
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5
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レモンは皮ごと肉厚がおすすめ！
しっかり炒めてくださいね！
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6
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皿に盛っていたキャベツにレモンとたれをまわしかけて、さらにお好みで粉チーズやブラックペッパーを盛って完成！
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コツ・ポイント
レモンは肉厚皮付きがおすすめです！
ほかにもセロリとかもあればあいそう！
ほかにもセロリとかもあればあいそう！
このレシピの生い立ち
お店で出てきた「春キャベツのアンチョビソースかけ」がとてもおいしかったので、アンチョビソースを購入して作ってみました。
お店はトマトでつくっていましたがレモンがおいしい季節なのでチェンジ！
お店はトマトでつくっていましたがレモンがおいしい季節なのでチェンジ！
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