コラーゲンたっぷり。手羽先のピリ辛タレ

手羽先にはコラーゲンがたっぷり。冬の乾燥肌にはもってこいです。しっかり下味をつけておくのがポイントです。

材料 (4人分)

鶏手羽先
8本
A醤油
大さじ1
A酒
大さじ1
Aおろしにんにく
少々
B練りゴマ
大さじ2
Bしょうゆ
大さじ2
Bお酢
大さじ2
B砂糖
大さじ1
B豆板醤
小さじ1
小麦粉
適量
適量

1

鶏手羽先はAをからめて、手でよくもみこむ。

2

ボウルにBを混ぜ合わせてタレを作る。

3

①の汁気をベーパーなどでふき取って、小麦粉をまぶして、中温の油でカラッと揚げる。

4

揚げたてのうちに、②のタレをからめる。

5

皿に④を盛り付けて、野菜などを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 77748 公開日 : 03/02/01 更新日 : 03/02/01

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