【タイ】透明トムヤム風スープヌードル

【タイ】透明トムヤム風スープヌードルの画像

Description

調理時間30分くらいでタイ風ヌードルっぽいものを食べたいと思い作ってみました。野菜をたくさん採れてお腹も満足します。

材料 (1人分)

スープ(レシピID : 7777856
1人前
蒸し焼きそば
1玉
細切り玉ねぎ
50g
100g
砕きピーナッツ
10粒ほど
パクチー
20~25g

作り方

  1. 1

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    先にスープ(レシピID : 7777856)を作ります。手順8までに冷めないよう段取りしてください。

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    ラーメンどんぶりに蒸し焼きそば麺を袋から取り出して底に入れます。
    ※ほかの蒸し麺でもOK。

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    細ぎりにした玉ねぎを麺の上に散らします。

  4. 4

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    さらにもやしを散らします。

  5. 5

    手順4のどんぶりに水を張ります。その水を野菜が流れ出ないよう流し捨てます。手順6のレンジアップ用に全体が湿ればOKです。

  6. 6

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    蓋またはラップをして500Wで4分間レンジアップします。

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    ※エビやグリル肉、レシピ外のアレンジ具材を入れる場合はビーナッツの前に載せてください。
    砕いたピーナッツを散らします。

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    手順1で作ったスープを注ぎます。

  9. 9

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    パクチーを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

焼きそば麺(ソースなし)があったので利用しました。ほかの麺を使っても良いと思いますが、蒸し麺なら同じ手順で作れて便利です(野菜を分けてレンチンは面倒なので)。食事用ラーメンどんぶりで調理するので、洗い物は少なくて済みます。

このレシピの生い立ち

とにかく短時間でタイ風ヌードルを食べたいと思い作りました。ベーススープもエスニックの味わいですが、パクチーはその風味を更に高めてくれます。
焼きそば麺は柔らかいので、歯ごたえのあるビーフンなどに変えればさらに美味しいかもしれません。
レシピID : 7777933 公開日 : 24/03/17 更新日 : 24/03/17

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