米粉青汁ロールケーキ
そうけんらぼ
作り方
-
-
1
-
【下準備】
Ａは混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
【下準備】
Ｂを合わせてレンジで500Ｗ－20秒バターを溶かしておく。
-
-
-
3
-
【下準備】
レンジ対応の型にラップを敷いておく。
-
-
-
4
-
ボウルに卵を割りほぐし、卵黄を別の容器に取り出しておく。
-
-
-
5
-
泡だて器で卵白を泡立て、角が立ってきたら砂糖を3回くらいに分けて加え、都度しっかり角が立つまで泡立てる。
-
-
-
6
-
Ａを加えてさっくりと混ぜ、Ｂも加えて粉けがなくなり、ツヤが出るまで手早く混ぜる。
-
-
-
7
-
型に生地を流し込み、平らにならして底を2-3回たたいて空気を抜き、ふんわりラップをかける。
-
-
-
8
-
500Ｗの電子レンジで2分加熱する。冷めるまでそのまま置いて置く。
-
-
-
9
-
生クリームに砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。
-
-
-
10
-
３の生地にクリームを塗って巻き、ラップで綺麗に巻きなおして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
-
コツ・ポイント
巻いた時にクリームが流れ出ないように巻き終わりはクリームを薄く塗り広げておきます。レンジで作るスポンジケーキは乾燥しやすい為、冷ます時にもラップをかけておくと乾燥せずにしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
そうけんらぼ
