舞茸の天ぷらそば♪
花時計咲いた
作り方
-
-
1
-
お蕎麦を熱湯で茹でる。
-
-
-
2
-
舞茸を食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
小麦粉とお水で天ぷら衣を作り、舞茸をくぐらせ180度の油で揚げる。
-
-
-
4
-
お鍋にお水、お酒、ほんだし、みりん、麺つゆを入れ温める。
-
-
-
5
-
器に茹で上がったお蕎麦を入れ4のお汁をかける。
舞茸天ぷらをトッピングする。
できあがり♪
-
コツ・ポイント
カリッと揚げる。
仕上げに小口切りした万能ねぎを散らしました。
仕上げに小口切りした万能ねぎを散らしました。
このレシピの生い立ち
黒舞茸があったので！
