これが一番！焼き豚足

豚足を切り分ける

切るコツはまず縦に真っ二つ。
下の方は二つに割れないので手前まで切る。

あとは手でどこが裂けるか探りつつ
皮の部分を包丁でサポートしながら切り分ける

ニンニクチューブをぶちゅーっと。
明日はお仕事お休みなので多めに^_^

唐辛子も多め。

皮目もしっかりと焼いたら
醤油を回しかけて、絡ませる。
香ばしい感じになるまで絡ませる。