香り高い、食べたくなるティラミス！
tacci’s
作り方
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1
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エスプレッソを冷ましておく
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2
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卵黄と甜菜糖入れてすぐに混ぜる。
砂糖は分量の半分
甜菜糖でするのは優しいすっきりしたコクのある砂糖で
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3
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混ぜた卵に常温のマスカルポーネ入れて、しっかりと混ぜる。泡立て器で混ぜると楽！
これを冷蔵庫で保管
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4
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生クリームを泡立てる
残りの砂糖を入れて
完成手前にマルサラ酒を入れる
固めの生クリームに
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5
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マスカルポーネの生地に泡立てた生クリームをヘラでゆっくりと融合
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6
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型にビスケットを敷き、エスプレッソを浸す
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7
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生地を流して途中にイチゴを敷き、また生地を入れる
型に入れたら冷蔵庫で
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8
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食べる前にココアパウダーを振る
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コツ・ポイント
マリーのビスケットは型のサイズの量で
お酒は好きな香りのお酒で！
お酒は好きな香りのお酒で！
このレシピの生い立ち
研究中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tacci’s
