わかめととろろ昆布の中華風汁うどん
ほとはと美穂菓子。
作り方
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1
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うどん玉は、軽くゆでる。
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2
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別鍋を用意し、☆の材料を入れ、沸騰させる。
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3
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２に、乾燥カットわかめと、白胡麻のすりごまを入れ、一味唐辛子粉末と、ごま油で味付けする。
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4
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器に、茹でうどんを入れ、熱い３を半分ずつ加え、とろろ昆布と刻みネギを添えて完成。
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コツ・ポイント
植物性仕上げなので、パンチを効かせたい場合は、おろしニンニクを加えると良いかも知れません。
中華だしには、もともとガーリックパウダーが、入っています。
中華だしには、もともとガーリックパウダーが、入っています。
このレシピの生い立ち
中華だしと和風だしを合わせたら、あっさりとしたラーメンダシができると思ったから、うどんで確かめたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとはと美穂菓子。
