HMで簡単に♡スパイス香るスコーン♡
ガトーさん
作り方
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1
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クランベリー、レーズンはサッと熱湯にくぐらせて、皿に取り、ラム酒（好みで）をかけておく。
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2
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冷蔵庫から出してすぐのバターを１センチ角に刻み、HMの中に入れる。
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3
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スパイスも量って入れる。（微量の量れる計量器がない場合は、大体二振りか三振り位）
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4
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HMをバターにまぶしながら、指でバター押しつぶして、サラサラにする（バターが溶けないように素早く潰す）
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5
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牛乳、１を入れ、まとめる。（捏ねないように、捏ねすぎるとサクサク感が減ってしまうので）
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6
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オーブンシート等の上にペシペシと丸く（厚さ２cm位で）形作ったら、カード（ドレッジ）等で８等分にして少し隙間を空ける。
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7
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２００℃に温めておいたオーブンで１２分程
こんがりきつね色に焼き上げる。
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8
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好みで、泣かない粉糖をかける。
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コツ・ポイント
バターが溶けないように（夏場ならHMも冷蔵庫で冷やしておくと良いかも）素早く潰す事と、生地を捏ねすぎない事。ドライフルーツの水分で具合が異なるので、牛乳は少し残して、最後に柔らかすぎないように調整すると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
そういえば、最近スコーンを作ってないなぁ～と思って。ドライクランベリーが残っていたので、入れたいと思い、スパイスも入れれば、HMでもHM臭さが無く作れそうだったので。（HM在庫あるのにまた買ってしまって、使いたかったのもあって(-_-;)）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
