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ラフなカタチで♪米粉アーモンドクッキー

ラフなカタチで♪米粉アーモンドクッキーの画像

Description

家族に人気！ラフなカタチが可愛いクッキーです。卵も使わないしとにかく形成が簡単。丸めてちぎって天板に押し付けるだけ。

材料 （8〜9枚分）

米粉
50g
アーモンドプードル
20〜30g
砕いたナッツ
20g
無調製豆乳
20g
甘味料
30g
塩
ひとつまみ
米油
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ・天板にオーブンシートを敷いておく
    ・オーブンを170℃に予熱する

  2. 2

    写真

    ボウルに豆乳、甘味料、塩を入れて、甘味料がとけるまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    油をくわえて乳化して馴染むまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    アーモンドプードルと米粉を加えてゴムベラでよく混ぜて、まとまってきたら手でひとまとめにする。

  5. 5

    写真

    9等分にしてそれぞれまとめたら、天板でつぶすように広げる。ラフでOK！

  6. 6

    写真

    オーブンでクッキーがうっすら狐色になるまで約16分焼いて完成！

  7. 7

    写真

    ※今回ミックスナッツをこのくらいの粗さで加えました。

コツ・ポイント

ナッツは袋に入れて瓶などで砕くと楽ちんです。
アーモンドスライスなどでもOK！

アーモンドプードルはざっくりな量でも失敗しません♪
半分づつにちぎっていくと8等分になりますが、しっかり真ん中を押さえて薄くするとちゃんと焼けます◎

このレシピの生い立ち

短時間で体にやさしい、おいしいクッキーを食べたくて！
レシピID : 7786921 公開日 : 24/03/28 更新日 : 24/03/28

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ラフなカタチで♪米粉アーモンドクッキー
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