グルクンの天ぷら
Description
沖縄の県魚グルクンを使った天ぷらです。
Natura2022
作り方
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1
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鍋に油を入れ火にかける。
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2
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小麦粉、卵、水、塩を混ぜる。
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3
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グルクンに②を絡ませる。
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4
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③を色よく揚げて完成！
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5
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切り身が買えない場合は、3枚に卸して中骨と頭は小麦粉だけつけて小麦色に揚げると美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
スーパーで販売してるのは中骨がないのもあると思いますが、中骨を丁寧に取ると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
小ぶりのグルクンで沖縄天ぷらを作りました。白身魚で代用可。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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