蕎麦粉で天ぷら衣の天ぷら

Name: 蕎麦粉で天ぷら衣の天ぷら
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 蕎麦粉 １／２カップくらい; 溶き卵 １／２個分くらい; 水 適量; 好みの天ぷらだね(今回はふきのとうとささみ) 適量; 揚げ油 適量; 天つゆ、塩、醤油など 適量

Description

蕎麦粉はグルテンを含まないのでベチャっとなる失敗が少なくさっくり仕上がります。具材はなんでも。

蕎麦粉

１／２カップくらい

１／２個分くらい

適量

好みの天ぷらだね(今回はふきのとうとささみ)

適量

揚げ油

適量

天つゆ、塩、醤油など

適量

蕎麦粉に溶き卵を加えると粘りが出るので、入れすぎない方が扱いやすいです。
天ぷら粉を風味を出したくて卵を加えているので、お好みで加えなくても作れます。

飲食店でアレルギーの方向け？にてんぷら粉を蕎麦粉に変えられるというのをメニューで見て、おいしそうだったので作ってみました。

レシピID : 7788485 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/03/29