メインディッシュ可 たけのこのステーキ

メインディッシュ可 たけのこのステーキ
生たけのこを買ったら、食卓の主役にしてあげたい♪

材料 (2人分)

たけのこ
下のほう厚さ1センチ×4枚
大2
醤油
大1未満
大1

1

たけのこを太いほうから約1センチ厚さに切り、表面に切り目を入れる(写真ご参照)。

2

フライパンにごま油+サラダ油を半々くらいで少々入れ(分量外)、弱めの火力で両面じっくり火を通す。

3

両面焼けたら調味料を投入、ほぼ水分が飛んだら完成。

4

(my memo)
IH 4, 仕上げ5

コツ・ポイント

けっこう焦げやすいので弱めの火力がおすすめです。

たけのこのアクの強さや繊維の太さなどの特性により、下のほうは炒める系、上のほうは煮る・ごはん系がよく合うそうです。

このレシピの生い立ち

濃い味のたけのこ料理も食べたいと思って。
レシピID : 778888 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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