スナップえんどうとゆで卵のサラダ
みぽぽ37
作り方
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1
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スナップえんどうは筋を取ります。
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2
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湯を沸かし食塩を入れ約１〜2分間スナップを茹でてザルに上げて冷まします。
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3
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湯を沸かし酢を入れ沸騰したら卵を入れ約10分〜12分間茹でてゆで卵を作ります。
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4
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ゆで卵を直ぐに冷水に浸けて冷ましておきます。
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5
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ボウルにゆで卵を入れスプーンで粗く潰します。そこに冷ましたスナップえんどうを入れます。
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6
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マヨネーズと味付塩こしょうと味の素、ポン酢、わさびで味付けします。
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7
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混ぜ合わせます。
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8
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器に盛り付けます。
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9
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お好みで粉チーズや黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
スナップえんどうをボウルに入れたら混ぜ過ぎない。豆がバラバラになるので。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうをサラダで食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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