そうめんでプラントベース汁そば風
ほとはと美穂菓子。
作り方
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1
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なるべく深鍋に、分量外の水を沸かし、手延べそうめんの袋記載の時間を参考にそうめんをゆで、冷水でしめておく。
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2
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そうめんを準備しながら、同時に、別鍋に、材料1〜9を入れ、沸騰させる。
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3
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沸騰したら、火を弱め、＊の部分を溶いて ＊ と ☆を 鍋に加えひと煮立ちさせ火を止める。
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4
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器にそうめんを盛り、上から熱いダシ汁をかけ、刻みネギと、一味唐辛子粉をかけて完成。
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コツ・ポイント
生姜の香りがあり、＊の部分を省くと、あっさり仕上げになり、夏でも食べれそう。
このレシピの生い立ち
そうめんレパートリーを増やしたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとはと美穂菓子。
