油不使用☆揚げない☆パンの耳ラスク

食パンの耳を細く切りキッチンペーパーを敷いたお皿に並べる。大皿2枚分。食パン6枚切の耳ではなく丸々1斤の耳が6枚です。

レンジ600wで2分半チンして、扉を開け蒸気を逃がし、並び替え1分加熱。蒸気が出なくなる＆固くなるまで少しづつ加熱する

そのまま冷めるまで置いておけば、いい感じに水分が飛びます。すぐ味付けする場合は、焦げに注意して長めにチンしてみてください

黒砂糖と水が混ざって柔らかくなり、真ん中がうっすらフツフツしてきたら3のパンの耳を入れる

手早く混ぜる！焦げに注意してまんべんなく混ぜる。全体に絡んで、フライパンの縁の黒糖が固まったら出来上がり☆

お皿に並べ、冷ます。