お好み焼き粉で食事用の韓国風スコーン
エスプレキッチン
作り方
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1
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粉とバターを軽量して手でサラサラになるまですりつぶします。
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2
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すりつぶすのはミキサーでもOK。塊を潰すように混ぜるとサラっとなります。
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3
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サラサラになったらマヨネーズと牛乳を加えて、あまり捏ねないようにヘラできる様に混ぜ合わせます。
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4
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中に混ぜ込む具材を細かく刻みます。
お好みの物でOK！枝豆やコーンがお勧め。
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5
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これも捏ねすぎないよう全体が混ざる程度に混ぜ合わせます。
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6
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全体がまとまったら軽く伸ばして三回ぐらい畳んで層を作るイメージで生地をまとめて準備完了！
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7
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ざっくりと三等分にして、ひと固まりを手でちぎってバラバラにします。
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8
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千切った生地を軽く押しまとめて成型。こうする事でごつごつの韓国風スコーンがに出来ます。
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9
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180℃で20分焼成。中身の具材にもよると思うので場合によって調整してみてください。
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10
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完成！マヨネーズやケチャップなどお好みのソースを付けて食べても美味しいです！
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コツ・ポイント
お好み焼き粉のほかに小麦粉で作っても大丈夫です。ホットケーキミックスとかでも甘い総菜っぽさが出て美味しいかも？
具材はお好みでOKですが、水っぽすぎる物だと質感が変わるかもしれません。
具材はお好みでOKですが、水っぽすぎる物だと質感が変わるかもしれません。
このレシピの生い立ち
スコーンの変わり種を考えてて、家にある物で作るとしたら別の粉を使ってみようかな？とおもって考えてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エスプレキッチン
