わけぎと笹かまの酢味噌和え

わけぎを予めゆがき、ザルにあげた後冷蔵庫で冷やしておく。

白味噌、からし、酢、砂糖を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

5センチくらいの長さにわけぎを切り、2で作った酢味噌をあわせる。適量のあられをふる。