有頭巨大生えび寿司（えび味噌（コストコ）

有頭えびは背わたを取り、皮をむき、ひげを切り、濡らしたキッチンペーパーで身をよくふき、腹から開く。

握り寿司型か手で酢飯を５個シャリにする。

①の有頭えびを②のシャリにのせる。