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鮪の漬け丼

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Description

気軽にサクッと！
魚の漬け丼！

材料

鮪
適量
■ 漬けダレ
お好きなだし醤油
150-200ml
酒　醤油の1/4
適量
みりん　醤油の1/4
適量
おろし生姜とお好みでおろしにんにく
適量
■ 薬味
みょうが、大葉
適量
白ゴマ
適量
■ 一工夫
■ かえしを使うとさらに抜群に美味い！
■ その場合、まずは醤油とかえしのバランスを
■ 醤油とかえしは5対1か4対1くらいに

作り方

  1. 1

    醤油と日本酒とみりんを一煮立ち
    冷めたらボールに魚とタレをおろしにんにくと生姜を刻み茗荷も少し入れても良い

  2. 2

    冷蔵庫で最低30分
    2時間くらいすると良い
    一晩する場合は醤油の比率を調整して

コツ・ポイント

タレは一度別に混ぜてからお好みの味に調整してください。魚により微調整した方が良いかと

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7796449 公開日 : 24/04/08 更新日 : 24/04/08

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