【ホットクック】簡単ローストポーク
Description
ホットクックならほったらかしでジューシーなローストポークが作れます。
UNTITLED
材料
（2人分）
豚ヒレ肉などのブロック肉
約400g
塩かハーブソルト
肉の重量の0.8％
作り方
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1
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肉の水分をキッチンペーパーで拭きとり、塩を振る。フライパンで表面を軽く焼いて肉汁を閉じ込める。
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2
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焼いた肉をジップロックに入れて空気を抜いてチャックを閉じる。
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3
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ホットクック内鍋に水（分量外）を入れて、ジップロックに入れたお肉を沈ませる。※浮いてくる時はお皿で重しをする
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4
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「手動」「低温調理・発酵」62℃」「3時間」→完成！好みの厚さに切っていただきます。（我が家は厚めが好き…）
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コツ・ポイント
ローストポークは、フライパンで表面を焼くことでジューシーな仕上がりに。表面に生のところが残っていると、そこから肉汁が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピの一つとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
