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トロッとクリームのコーヒーゼリー

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Description

アイスコーヒーを使った簡単コーヒーゼリー。
トロッと泡立てた生クリームとコーヒーの苦味がよく合います。

材料 （4個分）

アイスコーヒー(無糖)
400ml
お湯(80℃くらい)
100ml
ゼラチン
10g
生クリーム
100ml
グラニュー糖(砂糖)
20g
シナモンパウダー・ココアパウダー
お好みで適量

作り方

  1. 1

    お湯(80℃くらい)でゼラチンをよく溶かす

  2. 2

    ①にアイスコーヒーを注ぎながらよく混ぜる

  3. 3

    写真

    器に流し入れ、スプーンで表面の泡を丁寧に取ったら冷蔵庫で1時間以上冷やす

  4. 4

    ボウルに生クリームを入れ、砂糖を2回に分けて加えながらトロッとするまで泡立てる
    ※ツノが立たないくらい

  5. 5

    ③にクリームを流し入れ、少しゆすって表面を平らにしたら出来上がり
    ※好みでシナモンパウダー・ココアパウダーをふりかける

コツ・ポイント

※コーヒーの泡は丁寧に取ると仕上がりが綺麗です
※生クリームは泡立てすぎないようにする

このレシピの生い立ち

いつもコストコで買ってくるアイスコーヒー(山本珈琲・冷の珈琲)で作りました。
レシピID : 7799570 公開日 : 24/04/11 更新日 : 24/04/11

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トロッとクリームのコーヒーゼリー
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