韓国家庭料理タットリタン
ミスガパオ
作り方
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1
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骨付き鶏肉を500g、ソジュ少々、塩ふたつまみ入れ水に浸し、火にかける
アクが出たらザルにあげておく
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2
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じゃがいも（大きめに）、にんじん、玉ねぎを切る
基本肉じゃがとカレーの材料です
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3
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◎コチュジャン大さじ2,みりん大さじ2,水飴大さじ1、醤油大さじ2、すりおろしにんにく大さじ1,水600を混ぜる
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4
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高さのある鍋にごま油を入れ鶏肉を炒める。色が変わったら野菜と◎を入れて蓋をし15分煮込む。
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コツ・ポイント
韓国在住なので水飴とコチュジャンは韓国のものです。
日本では砂糖を使ってください。小さじ2程度で十分かと思います。唐辛子パウダーを入れると本格的になりますが、コチュジャンでも十分辛いです。
日本では砂糖を使ってください。小さじ2程度で十分かと思います。唐辛子パウダーを入れると本格的になりますが、コチュジャンでも十分辛いです。
このレシピの生い立ち
作り方は肉じゃがやカレーと似てると思ったので簡単にチャレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミスガパオ
