小松菜とサバ缶のマヨ和物

小松菜は根元までよく洗い、根元と葉を分けて食べやすい大きさに切り沸騰した湯に根元の方を先にゆがき半ばで葉を入れさっと茹で

水にさらします。

鯖水煮かんは汁を捨て絞った小松菜をボウルへ鯖➕塩➕白ごま➕マヨネーズ加えて
鯖をほぐしながら全体混ぜます。