お話スイーツ　おやゆび姫のタルトレット

・タルト生地を作る。ボールにソフトマーガリンを入れてかき混ぜ、砂糖、ミルメークを加えて混ぜる。

粉とベーキングパウダーを振るって加えひとまとめにする。ビニール袋に入れて1時間以上休ませる。

ビニールシートに挟んで麺棒で６ミリくらいの厚さに延ばす。

フィリングの生地を作る。
・ボールにソフトマーガリンを入れ、泡だて器でかき混ぜる。

砂糖、生クリーム、卵、ヨーグルトを順に入れて混ぜる。
・バニラエッセンスとレモン汁を加えて混ぜる。

・薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えて混ぜ合わせ、タルト生地を敷いた中に流し入れる。

・焼きあがったら冷まして型から出し、冷蔵庫で冷やして置く。

・あんずジャムを中央に載せる。
・生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立て、ホイップクリームを作る。

・絞り袋に入れて、ジャムの周りに絞る。

飾りクッキーを作る。
・ボールにソフトマーガリンを入れ、ゴムベラでふんわりするまでかき混ぜる。

・砂糖を加えてさらに白っぽくふんわりするまで混ぜる。

・粉を振るいながら加えて練らないように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
・ラップに包み1時間以上冷蔵庫で休ませる。

・クリアファイルをカットして型を作って型抜きし、天板の上で組み合わせる。

・１７０℃のオーブンで、焼き色を抑えめに焼き上げる。