たけのこの中華きんぴら
半魚人の台所
作り方
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1
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茹でたタケノコを適当に切る
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2
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フライパンにごま油を入れて、タケノコの水気がなくなり、少し焦げ目がつくまで焼きつける
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3
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酒、鶏がらスープ、醤油、唐辛子を入れて炒める
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4
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全体に調味料が馴染んだら、火を止めて白ゴマをふってできあがり
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コツ・ポイント
最初は動かさないで、焼き目をつけると香ばしくて美味しい
しょうゆは最後にサッと入れて香りをつける
しょうゆは最後にサッと入れて香りをつける
このレシピの生い立ち
たけのこといえば中華
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半魚人の台所
